Este bolo foi acontecendo, não foi nada programado e o resultado foi surpreendentemente fantástico!!
Do resultado de um bolo de chocolate, que tive de recortar, para ficar á medida do que necessitava para o projecto em que estava a trabalhar, resultou um aro de bolo integro e perfeito.
Ia jantar a casa de uns amigos e claro, a sobremesa é por minha conta. Então o que levar?...o marido lembrou-se que tínhamos pêra rocha, da quinta desses amigos, que talvez seria engraçado rechear o tal aro de chocolate, com um recheio de pêra.
Então nada melhor que uma mousse de pêra rocha e canela, totalmente light, 0% de açucar e 0% de gordura, para contrabalançar com o bolo de chocolate. E voilá!!!
E para experimentar.... só falta encomendar!